Mrs. Alina艾莉娜太太

 

Rere現在的活動量越來越大！

除了3餐、水果！

時不時一定要準備點點心！

今天幫Rere做了『星星芝麻餅乾』

Rere竟然為了要吃餅乾

哭哭喊著「餅餅！餅餅」

真的太可愛了！

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星星芝麻餅乾

 

材料

 

1.低筋麵粉  150g

2.無鹽奶油  50g

3.全蛋  1顆

4.配方奶粉  1匙

（牛奶也可以）

5.細砂糖  20g

6.熟黑芝麻粒  2匙

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作法

1.無鹽奶油回復室溫切小塊

（按壓有指痕即可）

低筋麵粉過篩備用

 

2.將奶油放入工作盆以打蛋器打成乳霜狀

3.倒入砂糖攪拌均勻

（約2~3分鐘成挺立奶油霜）

 

4.分5次倒入蛋液均勻攪拌

 

（蛋液完全吸收再進行下一次加入！

奶油來不及吸收餅乾口感會不蓬鬆喔）

 

5.加入奶粉及低筋麵粉

（麵粉分2次加入）

 

6.將麵團攪拌均勻

 

7.加入黑芝麻

 

8.切拌方式混合均勻

 

9.用手壓平後以模具壓出星星型

 

10.放入預熱好160度的烤箱烤20分鐘

（表面成淺黃色即完成啰！）

 

因為蛋液分加入的次數比之前做餅乾多

這次的芝麻餅乾真的很蓬鬆好吃喔！

Rere一直「餅餅！餅餅！」的要吃～

 

完全透涼後～

一樣放進保鮮盒保存就可以啰！！