Mrs. Alina艾莉娜太太

 

今天突然想起肯德基的比司吉

因此來試著做做看

也把糖的部份換成地瓜～

結果還滿好吃的︿︿

雖然跟外面做的還有一段距離

但...愛心跟健康是滿滿的啰！

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地瓜比司吉

 

材料

 

1.中筋麵粉  100g

2.無鹽奶油（冰的）40g

3.地瓜泥  40g

（地瓜蒸熟壓泥）

4.鹽  1g

5.牛奶（配方奶）  35g

（因為地瓜含水量不一定～

所以牛奶可能增加或減少）

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作法

1.將中筋麵粉、無鹽奶油、鹽倒在桌上

 

2.用切的方式切成米粒狀

 

（下圖：切成米粒的樣子）

 

3.加入地瓜泥用切的切均勻

 

(下圖：切好的樣子）

 

4.築成粉牆，加入牛奶！

以按壓方式拌勻！

（牛奶分次加入）

 

5.壓至麵團均勻不黏手

 

6.用保鮮膜包起來放置冰箱靜置30分鐘

 

7.手沾麵粉取出麵團～

將麵團桿平

 

（鬆餅機版）8.將麵團壓成圓形放進鬆餅機烤5分鐘

（不用抹油）

（烤箱版）8.將麵團用模具壓成想要的形狀

放入烤箱預熱好的190度烘烤8分鐘

（兩面均有烤色即完成！

不要烤過久～會變餅乾喔！）

**上面兩種我都有試過～味道是一樣的！

只差在軟硬！

大家可以根據自己的烤箱或鬆餅機調整時間喔！**

 

然後...完成放涼就可以吃啰！

 

然後...Rere在看著烤箱運作時

就吵著要「滿滿」了～