Mrs. Alina艾莉娜太太

 

最近好多人都在做小饅頭給寶寶吃

已經過了1Y的Rere

Rere馬麻也來試試看！

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小饅頭～其實Rere麻我做了2次！

第一次只有原味用電鍋烘

雖然賣相不差

但口感有點硬

Rere不是很喜歡

 

因為做的時候

不知道有一個很重要的小秘密

所以口感偏硬

第二次當然立馬改進啰！

（食譜為綜合正式版）

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DIY小饅頭

材料

 

1.蛋黃1顆

2.砂糖1小匙

（可依照口味調整！因為是小寶寶～所以我用比較少）

3.配方奶30cc

（我用60cc以備用）

4.日本太白粉 120g

5.煮熟的菠菜泥

（菠菜約3小把菜葉部分）

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作法

★★★1.將日本太白粉炒熱後過篩備用

（⬆第一次就是沒有這麼做>"<）

 

2.蛋黃+砂糖以電動打蛋器打約3~5分鐘成淡黃色

 

2.加入配方奶攪拌

 

4.加入日本太白粉攪拌

 

5.將攪拌均勻的麵團分兩半

一半為原味！一半加入菠菜泥為菠菜口味！

6.將麵團搓成長條型

★不管是原味還是菠菜味麵團，

都要是柔軟不乾裂不黏手！★

（太乾加配方奶！太濕加粉）

✪烤箱此時可以先以160度預熱✪

7.將長條型麵條切小段搓圓放在烘焙紙上

 

8.放入烤箱約烤15分鐘

就完成啰！

因為搓圓的時候～有個小小人哭哭惹～

所以馬麻隨便搓搓！

以致成品醜醜！

不過...不影響口感就是！

 

也可以用大同電鍋～

將搓圓的麵團直接放在烘焙紙上

 

按下開關等跳起等電鍋稍冷卻再按第二次即可

最後...小小的補充～

烤箱溫度＆烘焙時間還是要依照大家烤箱的火力而定喔！

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第一次沒炒熱日本太白粉咬的很辛苦的Rere

 

第二次改進後～

雖然成品醜醜的～

但還是吃的不錯的Rere

 

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