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IMG_2187.jpg  

最近好多人都在做小饅頭給寶寶吃

已經過了1Y的Rere

Rere馬麻也來試試看!

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IMG_1855.jpg  

小饅頭~其實Rere麻我做了2次!

第一次只有原味用電鍋烘

雖然賣相不差

但口感有點硬

Rere不是很喜歡

DSCN2697.JPG  

因為做的時候

不知道有一個很重要的小秘密

所以口感偏硬

第二次當然立馬改進啰!

(食譜為綜合正式版)

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DIY小饅頭

材料

DSCN2895.JPG  

1.蛋黃1顆

2.砂糖1小匙

(可依照口味調整!因為是小寶寶~所以我用比較少)

3.配方奶30cc

(我用60cc以備用)

4.日本太白粉 120g

5.煮熟的菠菜泥

(菠菜約3小把菜葉部分)

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作法

★★★1.日本太白粉炒熱後過篩備用

(⬆第一次就是沒有這麼做>"<)

DSCN2897.JPG  

2.蛋黃+砂糖以電動打蛋器打約3~5分鐘成淡黃色

DSCN2899.jpg  

2.加入配方奶攪拌

DSCN2900.jpg  

4.加入日本太白粉攪拌

DSCN2901 2.JPG  

5.將攪拌均勻的麵團分兩半

一半為原味!一半加入菠菜泥為菠菜口味!

6.將麵團搓成長條型

★不管是原味還是菠菜味麵團,

都要是柔軟不乾裂不黏手!★

(太乾加配方奶!太濕加粉)

✪烤箱此時可以先以160度預熱✪

7.將長條型麵條切小段搓圓放在烘焙紙上

DSCN2903.jpg  

8.放入烤箱約烤15分鐘

就完成啰!

因為搓圓的時候~有個小小人哭哭惹~

所以馬麻隨便搓搓!

以致成品醜醜!

不過...不影響口感就是!

DSCN2904.jpg  

也可以用大同電鍋~

將搓圓的麵團直接放在烘焙紙上

DSCN2696.JPG  

按下開關等跳起等電鍋稍冷卻再按第二次即可

最後...小小的補充~

烤箱溫度&烘焙時間還是要依照大家烤箱的火力而定喔!

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第一次沒炒熱日本太白粉咬的很辛苦的Rere

IMG_1856.jpg  

第二次改進後~

雖然成品醜醜的~

但還是吃的不錯的Rere

IMG_2188.jpg  

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【相關連結】

[手殘媽咪的深夜食譜]媽媽牌--寶寶南瓜饅頭(大同電鍋)

[手殘媽咪的深夜食譜]DIY麵條(南瓜口味--所有口味作法皆同喔!)

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[寶寶點心]南瓜咬牙棒&雞蛋糕

 

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Mrs.Alina 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

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  • 施艾彤
  • 一定要日本的太白粉嗎,台灣的不行哦
  • 日本太白粉成分是馬鈴薯澱粉
    台灣的太白粉是樹薯澱粉
    馬鈴薯澱粉比較白~粉質也比較細密!
    所以寶寶吃還是日本太白粉比較建議喔!
    市面上也不會難買!
    價格也不會太差太多~
    所以建議寶寶吃還是選好一點的食材!

    Mrs.Alina 於 2015/03/18 15:04 回覆

  • Yuan Cheng
  • 請問馬麻~這餅乾可以放多久呢>"<??
  • 不要超過3天比較好喔~
    我自己是2天內吃完!
    寶寶吃不完大人吃!
    或是做的時候依比例減量喔~

    Mrs.Alina 於 2015/04/22 23:42 回覆

  • 彭紹芬
  • 請問媽咪你的寶寶多大呢?我做出來還是很硬耶,感覺不到入口即化的口感,我的寶寶目前10個月,我覺得他還不是很會咬,大部分都吞的,所以做好後,這麼硬我不太敢給他吃
  • 我們寶寶是1Y1M左右給的~
    日本太白粉一定要炒熱喔!
    我第一次也是沒有炒熱結果超硬~
    還不是很會咬的話~
    馬麻可以搓小顆一點或是捏小塊讓寶寶慢慢練習!
    也可以試試直接搓成長條型當咬牙棒!
    烘烤的時間會影響軟硬喔~
    馬麻可能要試試家中的烤箱來調整溫度跟時間喔~

    Mrs.Alina 於 2015/05/24 00:25 回覆

  • 梁皓博
  • 媽媽您好~~請問太白粉炒熟。是有熱就好還是要炒到變色呢?
  • 很抱歉這麼晚回覆!
    稍熱就可以~
    不然會硬掉!

    Mrs.Alina 於 2016/11/26 15:13 回覆