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最近好多人都在做小饅頭給寶寶吃

已經過了1Y的Rere

Rere馬麻也來試試看!

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小饅頭~其實Rere麻我做了2次!

第一次只有原味用電鍋烘

雖然賣相不差

但口感有點硬

Rere不是很喜歡

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因為做的時候

不知道有一個很重要的小秘密

所以口感偏硬

第二次當然立馬改進啰!

(食譜為綜合正式版)

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DIY小饅頭

材料

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1.蛋黃1顆

2.砂糖1小匙

(可依照口味調整!因為是小寶寶~所以我用比較少)

3.配方奶30cc

(我用60cc以備用)

4.日本太白粉 120g

5.煮熟的菠菜泥

(菠菜約3小把菜葉部分)

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作法

★★★1.日本太白粉炒熱後過篩備用

(⬆第一次就是沒有這麼做>"<)

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2.蛋黃+砂糖以電動打蛋器打約3~5分鐘成淡黃色

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2.加入配方奶攪拌

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4.加入日本太白粉攪拌

DSCN2901 2.JPG  

5.將攪拌均勻的麵團分兩半

一半為原味!一半加入菠菜泥為菠菜口味!

6.將麵團搓成長條型

★不管是原味還是菠菜味麵團,

都要是柔軟不乾裂不黏手!★

(太乾加配方奶!太濕加粉)

✪烤箱此時可以先以160度預熱✪

7.將長條型麵條切小段搓圓放在烘焙紙上

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8.放入烤箱約烤15分鐘

就完成啰!

因為搓圓的時候~有個小小人哭哭惹~

所以馬麻隨便搓搓!

以致成品醜醜!

不過...不影響口感就是!

DSCN2904.jpg  

也可以用大同電鍋~

將搓圓的麵團直接放在烘焙紙上

DSCN2696.JPG  

按下開關等跳起等電鍋稍冷卻再按第二次即可

最後...小小的補充~

烤箱溫度&烘焙時間還是要依照大家烤箱的火力而定喔!

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第一次沒炒熱日本太白粉咬的很辛苦的Rere

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第二次改進後~

雖然成品醜醜的~

但還是吃的不錯的Rere

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