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雖然Rere麻有幫Rere買市售的米餅

但...

想說還是自己做的最健康

所以...某天就嘗試一下DIY米餅啰!

不過...

這裡一定要說一下

我也不是一次成功

也是慢慢嘗試終於成功的

今天分享給大家我的作法喔!

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首先

工欲善其事!必先利其器!

▲準備工具一定要先注意~

1.大同電鍋

2.塑膠袋

3.烘焙紙(個人覺得很需要)

4.煮熟的米:4/1杯的量

(第一次可以多一些~因為很可能會失敗)

5.攪拌器(Rere麻是 美國Cuisunart CSB-77TW ⬅可連結)

6.蔬菜(我是用青江菜&青花椰菜)

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▲步驟其實真的很簡單

1.將米洗淨煮熟(我是用電子鍋煮→比較方便)

等米熟的同時

2.將蔬菜洗淨切好後煮熟(取『葉』較嫩部位)

然後...

3.放進攪拌器打成糊

4.將蔬菜米糊裝進塑膠袋擠在烘焙紙

5.直接放進大同電鍋內鍋什麼都不放

6.烘3~4次每次需間隔一點時間!讓大同電鍋稍冷卻)即完成!

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然後...先來分享一下第一次失敗的經驗吧!

Rere麻一樣先煮好米然後煮好青菜!

但...這次米煮的有點乾

所以

雖然可以放進攪拌器打糊

非常難打➜敗筆一

DSCN1093.JPG  

勉強打成糊放進塑膠袋

⬇⬇⬇照片可以看出青菜部分很有很多沒打的很細⬇⬇⬇

DSCN1094.JPG  

然後...第一次做!想說!

應該什麼容器都可以

就用Rere的專屬煮飯康寧鍋

結果...烘出來的米餅!!!!!!!

⬇⬇⬇完全黏住康寧鍋~根本拿不起來>"<⬇⬇⬇  ➜敗筆二

DSCN1095.JPG  

而且鍋子也非常難洗!

所以...整個大失敗!

不過.......

硬拔起一塊

味道其實是很不錯的~

所以隔天!

Rere麻好好準備再次挑戰!

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第二次的挑戰

一樣先煮好米跟蔬菜

這次有特別注意米的濕度

(就是一般的煮飯方式~

Rere麻是媽媽傳授老式的手淹到手挽線)

把煮好的米跟蔬菜放進攪拌器打成糊

 DSCN1129.JPG  

因為米不像上次那麼乾

⬇⬇⬇所以米跟蔬菜都可以打的很細⬇⬇⬇

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打出來的糊黏稠度有點像麻糬的感覺

用湯匙撈起不會立刻掉下來

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然後一樣裝進塑膠袋裡

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擠在烘焙紙上

強力建議使用烘焙紙!方便又好用!

完成的米餅也很好從烘焙紙上取下)

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放入電鍋裡烘3~4次

(電鍋裡什麼都不用放

就是烘焙紙而已!)

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然後...就完成啰!

(媽咪們可以依寶寶喜歡的口感決定烘的次數~)

1  

接著...等放涼就可以給寶寶吃啰!

也可以放在保鮮盒或保鮮袋裡冰冰箱

寶寶要吃在拿出來回烘加熱喔!

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最後補充一點...

Rere麻把煮好的飯跟菜放進蔬菜是飯在下菜在上

這樣底部邊緣的飯攪拌器很難打到

(因為有黏性!!)

所以建議可以菜在下飯在上試試喔!

DSCN1127.jpg  

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然後這是...第一次吃到米餅的Rere

完全是『這是什麼?怪怪的』表情

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但...

後來很喜歡喔

IMG_4442  

✭Rere米餅初體驗影片連結✭

媽咪們也一起來試試看吧!

真的好吃喔~

^^Rere麻我自己也吃了好幾個!!!

 

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