Mrs. Alina艾莉娜太太

今天要來分享我們小野餐的漢堡作法

包含漢堡的麵包＆漢堡肉

先來分享漢堡麵包的部份

材料

＊麵包＊

1.高筋麵粉  200g

2.低筋麵粉  50g

3.酵母粉  5g

4.煉乳  15g

5.鹽  1/2匙

6.砂糖  15g

7.蛋  1顆

8.牛奶  100cc

9.無鹽奶油  25g

＊麵包表面＊

1.白芝麻  些許

2.蛋液  些許

作法

1.把麵包的材料倒進麵包機（105T)用品項30攪拌15分鐘

2.麵包不拿出來發酵1.5小時

3.將麵包取出反覆打出麵包的空氣

4.將麵包分割成想要的大小滾圓放進烤盤並噴水

5.放進烤箱第二次發酵至2被大

6.表面塗上蛋液灑上白芝麻

7.用預熱好180度的烤箱烘烤15~18分鐘就完成啦

（忘記拍麵包成品了>"<)

然後在等待麵包發酵的1.5小時中～

可以來製作漢堡肉

漢堡肉

材料

1.豬絞肉 （我是買50元）

2.紅蘿蔔  1/4根切碎

3.醬油  些許

4.胡椒  些許

5.雞蛋  一顆

作法

1.將材料放進大碗中攪拌均勻

2.取適量壓平在烤盤上（要放烘焙紙）烘烤10分鐘塑型

因為我的平底鍋是不鏽鋼很容易黏鍋～所以我用烤箱烤的～

3.塑型完成後～肉排表面還有一點點沒很熟！

所以我用平底鍋再稍微煎一下就完成備用啦

等麵包好了就可以開始做漢堡啦

把麵包切開放進肉排

然後我有放小黃瓜、起司片根一點點沙拉醬

簡單的小漢堡就完成啦

然後︿︿我友人的可愛小姐姐很捧場說好吃喔～