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今天要來分享我們小野餐的漢堡作法

包含漢堡的麵包&漢堡肉

先來分享漢堡麵包的部份

材料

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*麵包*

1.高筋麵粉  200g

2.低筋麵粉  50g

3.酵母粉  5g

4.煉乳  15g

5.鹽  1/2匙

6.砂糖  15g

7.蛋  1顆

8.牛奶  100cc

9.無鹽奶油  25g

*麵包表面*

1.白芝麻  些許

2.蛋液  些許

作法

1.把麵包的材料倒進麵包機(105T)用品項30攪拌15分鐘

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2.麵包不拿出來發酵1.5小時

3.將麵包取出反覆打出麵包的空氣

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4.將麵包分割成想要的大小滾圓放進烤盤並噴水

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5.放進烤箱第二次發酵至2被大

6.表面塗上蛋液灑上白芝麻

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7.用預熱好180度的烤箱烘烤15~18分鐘就完成啦

(忘記拍麵包成品了>"<)

然後在等待麵包發酵的1.5小時中~

可以來製作漢堡肉

漢堡肉

材料

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1.豬絞肉 (我是買50元)

2.紅蘿蔔  1/4根切碎

3.醬油  些許

4.胡椒  些許

5.雞蛋  一顆

作法

1.將材料放進大碗中攪拌均勻

2.取適量壓平在烤盤上(要放烘焙紙)烘烤10分鐘塑型

因為我的平底鍋是不鏽鋼很容易黏鍋~所以我用烤箱烤的~

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3.塑型完成後~肉排表面還有一點點沒很熟!

所以我用平底鍋再稍微煎一下就完成備用啦

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等麵包好了就可以開始做漢堡啦

把麵包切開放進肉排

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然後我有放小黃瓜、起司片根一點點沙拉醬

簡單的小漢堡就完成啦

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然後︿︿我友人的可愛小姐姐很捧場說好吃喔~

 

[相關連結]

[麵包]養樂多麵包(麵包機)

[麵包]蔓越莓核桃麵包(無糖)

 

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