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感冒還沒有完全好的Rere

食慾也沒有完全恢復

所以點心馬麻加點蔬菜營養點~

今天的點心

『蔬菜煎餅』

是用鬆餅機做的~

不過...用平底鍋也是可以的喔!

(Rere麻我是想有可愛的甜甜圈造型)

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DSCN3874.jpg  

材料

DSCN3865.JPG  

1.馬鈴薯  1小顆

(去皮蒸熟壓泥)

2.雞蛋  1顆

3.紅蘿蔔  1/4根(切碎)

4.洋蔥  1/5顆(切碎)

5.蔥  2根(切花)

6.水  50c.c.

7.在來米粉  100g

8.高麗菜  些許(切碎)

9.鹽  一咪咪

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作法

1.將在來米粉、雞蛋、水放入盆中,

用打蛋器攪拌均勻。

1.jpg  

2.再加入馬鈴薯攪拌均勻。

2.jpg  

3.加入蔬菜、鹽攪拌均勻。

3.jpg  

4.將預熱好的鬆餅機抹油

平底鍋:倒入油稍溫熱

DSCN3873.jpg  

5.舀起麵糊放入等3~4分鐘即可。

平底鍋:舀起麵糊放入壓扁成圓餅狀煎成金黃色即可。

DSCN3875.jpg  

然後...寶寶就可以有好吃的蔬菜煎餅啦~

如果一下吃不完全部

可以把未用完的麵糊密封冷藏

隔天再直接煎製喔!

IMG_5492.jpg  

好啦~希望大家會喜歡這個煎餅喔!

 

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